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浓香可口的法式煎猪肝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肝 1750克
- 土豆 100克
- 洋葱 150克
- 大蒜 50克
- 小麦面粉 75克
- 盐 10克
- 胡椒粉 1克
- 辣酱油 50克
- 植物油 180克
浓香可口的法式煎猪肝的做法步骤
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步骤 1：
提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥；葱头洗净切成葱头末；大蒜去皮洗净切成末。
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步骤 2：
将猪肝切20片，撒盐、胡椒粉、粘面粉，用热油煎黄，将肝取出，用煎肝的油炒葱末，蒜末，炒黄后用辣酱油调好口味，将肝放在一起加热，起菜配土豆泥即可。
小贴士
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
