嫩爆炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的新鲜猪肝洗干净用啤酒浸泡5分钟左右

• 步骤 2：

  

  将猪肝切片，放入姜片，蒜片，料酒，盐，生粉顺时针搅拌腌制半个小时

• 步骤 3：

  

  盘子中准备青红椒，洋葱备用

• 步骤 4：

  

  起锅烧水烧沸将腌制好的猪肝放入锅里焯水变色就可以捞出来啦

• 步骤 5：

  

  起锅热油放入洋葱炒制透明

• 步骤 6：

  

  依次放入青红椒翻炒断生

• 步骤 7：

  

  继续放入焯好水的猪肝继续大火翻炒60秒，调入调料，两勺生抽，一勺盐，一勺料酒，一勺白糖，一勺老抽继续翻炒

• 步骤 8：

  

  好啦，做熟啦！吃饭喽