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青椒木耳炒猪肝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 木耳 一小把
- 青椒 2个
- 猪肝（卤煮过） 一小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 2小勺
- 盐 适量
- 耗油 1小勺
- 味精 2克
- 白糖 3克
青椒木耳炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材：青椒、泡发好的木耳、煮熟的猪肝、大蒜。青椒和木耳切粗丝，猪肝切宽条，大蒜拍碎。
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步骤 2：
锅内放油，爆香大蒜。
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步骤 3：
放入青椒、木耳翻炒几下。
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步骤 4：
加入2勺清水，继续翻炒至青椒断生。
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步骤 5：
放入猪肝翻炒几下。
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步骤 6：
依次放入生抽、蚝油、盐、味精、白糖，全部翻炒均匀，收一下汤汁即可出锅。
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步骤 7：
装盘享用吧！
小贴士
1. 猪肝冷水下锅，视猪肝的大小煮适当的时间，煮制筷子可以插透即可，放凉后切片。
2. 大蒜可以杀菌，且放入大蒜炒香后可以给整道菜增香。
3. 我用的是蔬菜和菌菇提取的那种味精，相对来说健康些。
