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红蛤蜊收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 干红蛤蜊 30个
- 牛肉 50g
- 葱 1棵
- 蒜 2块
- 生姜 1头
- 淀粉 1大勺
- 香油 1大勺
- 松子粉 1大勺
- 水 1杯
- 酱油 4大勺
- 佐料酱 适量
- 白糖 2大勺
- 胡椒面 少许
红蛤蜊的做法步骤
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步骤 1：
)把红蛤蜊泡在水中洗净
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步骤 2：
牛肉切薄�并与红蛤蜊一起以佐料酱调味。
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步骤 3：
把红蛤蜊和肉放在平锅里�倒1杯水加火�开锅时把火调弱后慢慢地煮。
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步骤 4：
白葱切成丝�蒜和生姜切成片放进去。
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步骤 5：
汤快炖完的时候�在1大勺凉水中沏1大勺淀粉�再放香油后炖至润泽。
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步骤 6：
盛在碗中�并撒上松子粉。
泡一泡干的红蛤蜊�把牛肉切成片并加水�酱油�蒜�生姜�白糖一起熬炖后�放绿豆汁和香油使菜显得润泽�最后撒松子粉。 干红蛤蜊可以使用湿红蛤蜊代替。如果不放蒜�生姜可以放欧芹�香油也可以用黄油代替。 在蒜的成份中�理因�司考儿珍�爱里新特别有药效�并且�里新以带有辣味的抗细菌化合物�在捣蒜时生成。
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