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步骤 1:
猪肋排以特制胡桃木香料熏过后,再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
步骤 2:
将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后,再放入烤箱再烤一回使其入味。
步骤 3:
接着将烤好已入味的猪肋排,置于先前备好的蛋包饭旁。
步骤 4:
将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再放上作法3的猪肋排,再点缀青豆仁即可。
步骤 5:
备注:肋排酱汁是店家的美味秘方,读者在家中可以适量的酱油;糖;蚝油混合均匀即可。
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