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法式奶香片收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 法棍 1根
- 纯奶 115g
- 黄油 50g
- 白糖 80g
- 淡奶油 85g
- 炼乳 15g
- 鸡蛋 1颗
法式奶香片的做法步骤
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步骤 1：
将法棍斜着切片 不要太厚
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步骤 2：
将纯奶、白糖、黄油混合加热至融化（黄油融化就好 不要煮起来）稍凉后加入淡奶油、炼乳、鸡蛋搅拌均匀
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步骤 3：
烤盘上铺油纸 将面包片沾满奶香液平铺至烤盘上 放至烤箱倒数第二层 烤箱上火60度 下火150度 烤30分钟左右 翻面烤 烤至变干双面金黄
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步骤 4：
啰嗦一下：1、我用的主要是下火烤的方法 因为是平铺在烤盘上 上色比较均匀 还有就是要用油纸 锡纸容易粘 而且上色时容易糊边. 2、烤至双面金黄后 轻轻按一下中间 如果不是大面积的软就可以了 稍冷却后就变干了
在蛋糕店买过一次 很香甜 很好吃 但是挺贵的 就想尝试一下 试过几次 不断改进 想更接近蛋糕店的口感
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