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贵妃牛腩收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 500克
- 红萝卜 25克
- 姜 25克
- 花生油 适量
- 牛腩汤 适量
- 甜面酱 适量
- 葱 2棵
- 八角 适量
- * 适量
- 糖 少许
- 芫茜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 番茄酱 适量
- 酒生粉 适量
贵妃牛腩的做法步骤
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步骤 1：
红萝卜去皮洗净，切角形块。
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步骤 2：
牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟，取出洗净，再放入开水中煮10分钟，取出，汤留用。
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步骤 3：
锅烧热，下油2汤匙爆香姜片、葱段、辣豆瓣酱、番茄酱等，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入辅料、肉汤及八烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉勾芡，装碟时放上芫茜即成。
牛肉的营养成分高，能增强体力，补充元气，红萝卜含有大量维生素，对孕妇健康和胎儿生长发育有良好作用。
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