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肉松豆腐羹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 60克
- 小白菜叶 10克
- 肉松 5克
- 淀粉 8克
- 精盐 适量
- 葱姜水 少许
肉松豆腐羹的做法步骤
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步骤 1：
锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎；
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步骤 2：
小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉（用水稀释调成汤状）、精盐、葱姜水搅拌均匀；
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步骤 3：
将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
小贴士
这道菜是给婴儿烹制的，所以口味不宜过咸，以利婴儿食用。葱姜水也要尽量少放，只用少许用以调味。
豆腐古称“福黎”，也被称为植物肉，柔软、易被消化吸收，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白；肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品，含有一定量的无机盐和维生素，对宝宝的成长发育有良好的促进作用。
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