椒盐带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼洗净，置通风避阴处吹干（或用厨房纸巾擦干）；

• 步骤 2：

  以少量白酒，椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右；

• 步骤 3：

  将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉；

• 步骤 4：

  不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄；

• 步骤 5：

  盛出带鱼并将表面多余的油吸干，洒上适量椒盐粉即可趁热食用