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老少皆宜的-蒸肉龙收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 一斤
- 大葱 两颗
- 姜 一块
- 十三香 半勺
- 生抽 20ml
- 味极鲜 10ml
- 盐 两勺
- 料酒 10ml
- 水 20ml
- 香油 10ml
- 植物油 20ml
- 味精 半勺
- 中筋面粉 300g
- 酵母粉 10g
老少皆宜的-蒸肉龙的做法步骤
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步骤 1：
猪肉馅 生抽 味极鲜 盐 味精 料酒 十三香调匀
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步骤 2：
再加水调匀，调到搅拌肉馅时有阻力为止
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步骤 3：
先放入葱姜末调匀，再加入植物油 香油调匀
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步骤 4：
面已经发好了
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步骤 5：
把面在案板上揉实，把里面的气泡压出来待用
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步骤 6：
把面擀成薄片后 在面片上涂一层植物油 再把肉馅均匀铺在面片上卷起
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步骤 7：
卷好后在最上面一层用刀划几个口就可以上锅蒸了，蒸十五分钟
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步骤 8：
香喷喷的肉龙出锅啦！虽然卖相不是很好看，但是味道很好！
小贴士
提前把面活好（温水+酵母粉+白面）利用等待醒发面的时间调肉馅，家人喜欢吃馅大的，蒸出来的肉龙不是很挺，有点塌，但是味道还是很不错滴！
