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步骤 1：
把鲶鱼洗净，然后用开水烫一下，把体表粘液烫掉，然后把鱼从鱼尾开始，顺着鱼的脊椎骨片成两片鱼肉，当中那片带鱼骨的也要的哈！咱也要勤俭持家。
步骤 2：
酱油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉调和，均匀抹在鱼身上，腌制起码半小时，半天最好。
步骤 3：
烤箱预热，220度，正反面各烤8~10分钟。（大鱼时间稍长，小鱼时间稍短）
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