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韩式泡菜煎饼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 100g
- 辣白菜 160g
- 虾仁 50g
- 洋葱 小半个
- 面粉 200g
韩式泡菜煎饼的做法步骤
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步骤 1：
把辣白菜剁碎，把虾仁去壳和虾线剁成虾泥，洋葱切成碎末。
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步骤 2：
把辣白菜连菜汤一起倒进面粉里，搅拌一会，再依次倒入肉馅、洋葱和虾泥，然后调入一点盐、胡椒粉、清水，搅拌均匀。
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步骤 3：
用平底锅热油，轻轻的转一下锅，让油均匀的铺在锅底，等油烧热以后，用汤勺舀一勺面糊轻轻的用画圈的方式铺在平底锅里，以后这样依次铺好，煎好一面以后再翻面，一面大概煎5分钟，不要着急翻面，翻的时候动作一定要轻柔，以免破坏酥脆的表皮。
小贴士
搅动面糊的时候要朝一个方向搅，翻面的时候不要着急，动作要轻柔。
