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步骤 1:
首先准备食材,把洋葱切成半月型薄片,
步骤 2:
午餐肉切小丁,
步骤 3:
先用中小火煎一下午餐肉,午餐肉本身已含有丰富的油脂,所以直接放进不粘锅即可,
步骤 4:
大约煎5分钟,到如图这种表面微微焦黄的程度再翻面,拨出一些空位,倒入洋葱片,用多余的油脂煸炒一下,
步骤 5:
待洋葱煸出香味,放入1 tbsp黄油(或任何其它烹饪油),
步骤 6:
倒入两碗熟米饭翻炒分散,
步骤 7:
转小火,加入切碎的、带汁的泡菜,
步骤 8:
再加入1勺韩国辣酱,翻炒均匀,待米饭充分吸收油脂和泡菜汁即可出锅。
步骤 9:
成品照,一起享用吧!
1. 午餐肉建议选择低盐或减盐的,因为韩国泡菜和辣酱本身都偏咸;2. 一般韩国餐厅会在炒饭上再放一个单面煎过的鸡蛋,配合香喷喷的流心蛋黄,又是另一番滋味。
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