微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
辣子肉丁收藏
浏览 123105
收藏 30
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿
- 干辣椒
- 白芝麻（熟） 适量
- 盐 少许
- 老抽 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生姜粉 少许
- 糖 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
辣子肉丁的做法步骤
-
步骤 1：
鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片。
-
步骤 2：
放料酒、盐、酱油、白糖（一点点即可）、生姜粉、拌匀鸡块，腌制30分钟入味（可以提前腌，时间充分就多腌些时间）。
-
步骤 3：
起油锅，油稍稍多一些，把鸡块放入煸炒，将鸡肉里的水分炒出，炒至干香，盛出。
-
步骤 4：
油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒。
-
步骤 5：
倒入鸡块，继续煸炒五六分钟。
-
步骤 6：
咸度不够的话可以加少许酱油，但是量不要太多，最后加入白芝麻，再煸炒一两分钟即可。
