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步骤 1:
把蒜切的细(xí)碎,备用
步骤 2:
洗好的西兰花倒入烧开的水中焯掉,大概一分钟左右
步骤 3:
焯好的西兰花盛出过凉水,然后取一大碗,将好看的、花朵的一面冲下,排好后上面放一盘子倒扣过来,先不要把碗取下
步骤 4:
半勺盐➕一勺淀粉➕少许花椒面➕清水调成汁
步骤 5:
然后在锅中倒油(一点点就够哦~)倒入蒜末,倒入调味汁,稍加翻炒收汁即可,然后将蒜蓉淋在西兰花上就成啦
焯西兰花的时候不要盖锅盖,这样会保持西兰花本身的色泽
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