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春季必须品——银鱼蚕豆汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 银鱼干 适量
- 新鲜蚕豆仁 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 热开水 适量
春季必须品——银鱼蚕豆汤的做法步骤
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步骤 1：
把银鱼干洗净，清水泡发，新鲜蚕豆仁洗好沥干水。
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步骤 2：
热锅倒入少量油，下泡发沥干水的银鱼翻炒1分钟，倒入适量开水（没过银鱼半公分即可），大火烧开后转小火，闭盖煮
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步骤 3：
大约十分钟后，锅中的汤会变白，此时转大火下蚕豆仁，闭盖小火煮至蚕豆仁变熟，放盐调味即可。
小贴士
** 这道汤不必放料酒，让银鱼鲜彻底散发出来。
