家常蒜蓉炒茼蒿

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家常蒜蓉炒茼蒿收藏

浏览 14257 收藏 223 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 茼蒿 200克
  • 3~4瓣
  • 蚝油 5克
  • 生抽 1勺

小贴士

操作期间中火最佳,大火容易把蒜末炒焦,油不宜放多,菜受热后自然会产生汤汁。

家里掌勺的老爷们儿 2023年05月07日发布
茼蒿是中国南方春季蔬菜之一,其自古即做药用,唐代孙思邈曾收载于《千金方》中。中医学认为,茼蒿味甘、辛,性平,无毒,可清血养心,润肺消痰。茼蒿其中含有丰富的维生素及多种氨基酸,有养心安神、降压补脑等功效。其有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气、增进食欲,腹泻者不宜多食。
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