☕️春季容易犯困,在下午困倦的时候来一杯热咖啡,马上就会精神奕奕地面对手头的工作。大部分的上班族在咖啡的选择上都偏向于速溶咖啡,如果你想换一种风格的话,不妨试试挂耳咖啡。挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡,挂耳咖啡的特色在于保留了冲泡方式的相对简单,还尽量保留了咖啡的原始香气哦!
我今天选用的是摩卡风味的,它属于中度烘焙,这个是大家耳熟能详的口感!
☕️挂耳咖啡我分三次冲泡:1. 撕开包装袋,将滤纸两侧的小耳朵拉开架在稍微高一点的杯子上。
2.注入85度左右的热水,没过咖啡粉即可,焖蒸10~15秒左右。
3.经过了短暂的焖蒸,咖啡粉已经释放了非常浓郁的香气。分次注入150ml左右的热水,喜欢浓的可以少加,喜欢淡的可以多加,我喜欢淡一点的,所以我加了200ml左右。
4.把挂耳包拎出来,按照自己的喜好加糖加奶,大功告成!