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香辣宫保虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草虾
- 花生米
- 葱白
- 干辣椒
- 青椒
- 姜
- 白胡椒粉
- 盐
- 花椒粉
- 辣椒酱
- 蒜
- 料酒
- 酱油
- 糖
香辣宫保虾的做法步骤
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步骤 1：
草虾剪去虾须洗净，在虾背上横切一刀，加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
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步骤 2：
葱白切成段状；姜、蒜都切成片，辣椒剪成辣椒圈，青椒切丁。
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步骤 3：
烧热锅内油，倒入基围虾炒至虾壳变红，立即盛入碟中。
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步骤 4：
续添油烧热，用小火炒香干辣椒和辣椒酱，倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出，然后加入酱油，盐，倒入草虾，花生米炒匀，最后放入糖，淋上料酒，撒上花椒面即可上碟。
