红薯小丸子甜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯去皮切块，放入微波炉转8-10分钟左右，用勺子压成红薯泥

• 步骤 2：

  加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一点牛奶继续搅拌；如果太稀，就再加一些糯米粉。

• 步骤 3：

  糯米团揉好后，就用手搓成一个个小丸子，分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连。

• 步骤 4：

  红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖。这个过程可以在做小丸子之前就开始，红豆汤熬得越久越好喝。

• 步骤 5：

  把小丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面即可关火。