芝心山楂红薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原材料，红薯削皮

• 步骤 2：

  

  红薯切薄片，上锅蒸15分钟，至筷子轻易穿透的程度。

• 步骤 3：

  

  蒸好的红薯，用铲子（或勺子、擀面杖）压碎，加入适量白糖，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  红薯泥中加入面粉，揉匀。

• 步骤 5：

  

  揉好的面团比较柔软，不太粘手。

• 步骤 6：

  

  揪30g左右的一个面团，揉圆后压成饼状，用勺子在饼面上涂一层山楂酱，再撒适量芝士碎。（腾不出手来，只能这么演示一下）

• 步骤 7：

  

  像包汤圆一样，把面皮逐渐收口，揉圆，表面撒上芝麻后再压扁一点点。

• 步骤 8：

  

  电饼铛预热后抹油，放入做好的红薯饼，饼表面也抹一层油，盖上盖子，煎大概2分钟。

• 步骤 9：

  

  完成了，红薯香甜，山楂酸甜，芝士流心，太好吃了。