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步骤 1:
红薯和火鸡鸡胸都切小丁。锅里下少量油,将红薯和鸡胸放入不断翻炒,炒到鸡胸变色,加高汤/水,盖锅盖焖煮20-30分钟。
步骤 2:
煮到红薯可以轻易戳烂的地步,开大火,不停地翻炒收汁,边炒边压红薯,尽量收干。此时略成糊状的红薯会粘稠的包裹住火鸡。加盐和辣椒酱进行调味,即可熄火。
步骤 3:
放凉后,宜搭配各种色拉,热食冷食均可。在红薯的包裹下,火鸡会呈现完全不同的口感,鲜嫩美味。
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