酱香豆皮袋的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅中放入“调料1”中的所有材料，顺一个方向搅拌至有粘性，其间可滴入几滴水；

• 步骤 2：

  豆皮洗净沥干水分，切成正方形，上边放上肉馅；

• 步骤 3：

  用豆皮将肉馅包起，然后用烫软的香葱叶系紧，依次做好所有的豆皮袋；

• 步骤 4：

  将豆皮袋摆入盘中，上气后蒸5分钟，蒸出的一点点汤汁不要倒掉；

• 步骤 5：

  蔬菜都洗净，胡萝卜去皮切片，蒜苗和红辣椒都切段儿；

• 步骤 6：

  锅入油，爆香葱姜蒜片，倒入胡萝卜翻炒片刻；

• 步骤 7：

  倒入蒜苗和红辣椒快速翻炒；

• 步骤 8：

  倒入蒸好的豆皮袋和汤汁，调入排骨酱，轻轻翻炒均匀；

• 步骤 9：

  倒入水，大约至材料的2/3处，大火煮开；

• 步骤 10：

  调入蚝油，然后中大火收汁即可，基本不用再加盐了。