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蚝油鸡翅饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 翅中 8 个
- 料酒 1/2 匙
- 食用油 1 大匙
- 大葱 半棵
- 生姜 3 片
- 大匙生抽 1.5 大匙
- 大蒜 4 瓣
- 冰糖 10 克
- 蚝油 适量
蚝油鸡翅饭的做法步骤
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步骤 1：
翅中洗净后，在凉水中泡10 分钟，然后捞出沥干。
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步骤 2：
生抽、蚝油、料酒一起放入碗中兑好汁备用。
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步骤 3：
锅烧热后，改中小火，放入凉油，然后就着凉油将葱、姜、蒜和翅中一起放入锅中。
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步骤 4：
两面都煎成黄色后，将兑好的汁倒入锅中烹出香味。
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步骤 5：
放适量水（没过翅中即可），然后放入冰糖。小火炖10 分钟后，大火将汤汁收浓，不要太干（一定要留一点汤汁，拌饭吃非常香）。
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步骤 6：
将做好的米饭盛出，放上喜欢的蔬菜和鸡翅就是一餐非常美味的饭了。
