尖椒肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将非常切断（也可以让熟食店的人帮你切好，我习惯自己切），尖椒切片，生姜切丝。

• 步骤 3：

  锅里加水烧开，奖肥肠倒入沸水中，水再次烧开就捞出肥肠。（这样可以使肥肠不那么油腻，而且炒后也不会变硬）

• 步骤 4：

  热锅凉油，将花椒升降丝倒入观众翻炒出香味

• 步骤 5：

  倒入尖椒继续翻炒

• 步骤 6：

  感觉到尖椒基本熟了加入肥肠翻炒，然后加入生抽，料酒，十三香，最后加入鸡精

• 步骤 7：

  最后就是出锅咯