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烤全鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 嫩鸡 一只
- 蒜 一个
- 姜 10克左右
- 醋 半盖
- 料酒 一盖
- 酱油 2勺，尽量多放入味。
- 盐
- 孜然粉 少量
- 洋葱 四分之一
- 花椒 依个人口味适量添加
- 辣椒粉，红辣椒都可以 依个人口味适量添加
- 蜂蜜 25克
烤全鸡的做法步骤
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步骤 1：
按照配料表，将调料放入鸡内，最好在3%浓度的盐水里面泡12小时，这样烤出来的汁比较多汁。
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步骤 2：
腌制完成后装入烤盘，留点酱汁。为了避免鸡腿烤焦，我用锡纸把鸡腿包裹起来。
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步骤 3：
然后放入烤箱。上下火烤180度，半小时，中途可以放蜂蜜，然后把剩下的酱汁浇上。
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步骤 4：
然后装盘，我烤的时候为了不浪费酱汁在烤鸡下面垫了土豆和青椒，这样烤好了就是荤素搭配一起吃了。
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步骤 5：
每次做完的美食，基本一出炉就没了……我得多晒一张。纪念一下。
小贴士
烤全鸡腌制一定要多放盐，不然烤出来的鸡不嫩，会很木。最好在3%浓度的盐水里面泡12小时，这样烤出来的汁比较多汁y
暑假一个人在家没事，每天就只有各种做美食。我一直觉得做美食，其实没有固定的食谱，每个人的口味也不一样，所以自己做的时候都可以改良一下，做成自己喜欢的口味。比如喜欢吃辣的可以多加辣椒，不喜欢辣的可以少加或者不加辣椒。都是灵活的，只要把主要的几项步骤记住就好了，次要的按照自己喜欢的来，说不定会有意外的收获。
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