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自制寿司“将太无二”-秋天的童话收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 50g
- 海苔 一张
- 红薯 半个
- 牛油果 半个
- 三文鱼 6片
- 天妇罗粉 50g
- 千岛酱 少许
- 日式酱油汁 少许
自制寿司“将太无二”-秋天的童话的做法步骤
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步骤 1：
买现成的天妇罗粉，按照包装袋上的说明调水和粉的配比，制成面糊，红薯切成薄一点的条，蘸面糊下锅炸几十秒即可，非常好吃
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步骤 2：
米饭提前蒸好，盛出一些放在盘子里，撒上点寿司醋，翻拌一下，放凉之后，在海苔上面码一层
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步骤 3：
拍照时候放错了，应该是米饭朝下，紫菜朝上，把炸好的红薯天妇罗和牛油果条铺好，红薯天妇罗可以多放一些，馅料充足更好吃（拍照那次刚好买的牛油果坏掉了，做了几个炸虾天妇罗充数，原版是要放牛油果的）
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步骤 4：
米饭在外面（翻转寿司，网上教程很多，不明白的可以看下）卷起来，有寿司帘更好定型，卷好之后切成合适大小
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步骤 5：
三文鱼应该用料理喷枪把表面烤熟，但是我没有喷枪，就用筷子夹着鱼片在灶台上烤了一下，切成小块盖在寿司上，淋上千岛酱和日式酱油汁（或者日式烧烤汁、鳗鱼汁等等）
小贴士
寿司要一口吃一个，分开咬味道大打折扣
新派寿司比传统寿司的口感更丰富一些，这道秋天的童话是将太无二十年来最受欢迎的一款寿司，红薯天妇罗的酥脆香甜和三文鱼的软嫩，牛油果的香滑，酱汁的酸甜完美结合，不喜欢日式料理的人也无法抵挡这款改良的寿司
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