微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
洋葱爆猪肚收藏
浏览 305573
收藏 3271
时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 熟猪肚 300克
- 洋葱 100克
- 青红椒 50克
- 葱姜 适量
- 糖 1克
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 水淀粉 10克
- 香油 适量
- 盐 2克
洋葱爆猪肚的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有的食材。
-
步骤 2：
熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
-
步骤 3：
洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。
-
步骤 4：
炒锅到油烧热爆香葱姜。
-
步骤 5：
倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。
-
步骤 6：
加入料酒。
-
步骤 7：
在加入盐和糖。
-
步骤 8：
在加入生抽。
-
步骤 9：
把青红椒翻入翻炒均匀。
-
步骤 10：
勾入适量的水淀粉。
-
步骤 11：
淋入香油。
-
步骤 12：
翻炒均匀关火。
小贴士
这是鲁菜传统的一道家常菜。
猪肚要用熟的，如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。
爆炒是要大火急炒，所以这是一道快手炒菜，才能保证成菜的口感。
