家常茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  把茄子切长丁

• 步骤 2：

  瘦肉切末

• 步骤 3：

  热锅放油，油热放茄子

• 步骤 4：

  炸熟炸黄出锅，沥干油倒入盘中备用

• 步骤 5：

  热锅下油，姜末炒香，下肉末煸炒

• 步骤 6：

  炒香放适量生抽

• 步骤 7：

  把茄子倒入肉末中，继续翻炒，放盐(可放适量醋和糖)。可放一些香葱或香菜调味。我家里今天没有就没放。出锅盛盘。