茭白是夏日时令蔬菜，营养丰富。
而且它还和鲈鱼莼菜并称为江南三大名菜之一。
是老少皆宜的一道美味。
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酱爆茭白收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 茭白 400克
- 青椒 2个
- 葱姜 适量
- 盐 1克
- 甜面酱 一勺
- 白糖 3克
- 生抽 5克
- 香油 少许
- 水淀粉 少许
- 料酒 3克
酱爆茭白的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
茭白去皮切块，青椒洗净切块。
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步骤 3：
炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒香。
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步骤 4：
再爆香葱姜。
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步骤 5：
倒入茭白翻炒均匀，加入少许清水翻炒片刻。
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步骤 6：
加入生抽，糖，盐继续。
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步骤 7：
加入少许料酒翻炒均匀。
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步骤 8：
放入青椒翻炒。
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步骤 9：
淋入少许水淀粉。
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步骤 10：
再淋入香油翻炒均匀关火。
