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步骤 1:
1、猪蹄我让老板切好的,拿回家洗干净备用。2、冷水进锅,放猪蹄,放三片姜,一把葱打结。放入猪蹄,三勺料酒,大火烧开。过冷水洗干净备用。3、放油烧热,姜末爆香加入猪蹄,三勺老抽,和生抽翻炒均匀。4、放入蚝油,香叶,辣椒,桂皮,茴香?叫啥~然后料酒冰糖干辣椒。5、放入提前泡好的黄豆煮一个半到两个小时开锅放适量盐。收汁(别太干了,有汤比较鲜噢)
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