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番茄薏米鲫鱼汤收藏
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所需食材
- 鲫鱼 1条
- 番茄 2个
- 薏米 30克
- 黄豆 20克
- 生姜 3片
- 料酒 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
番茄薏米鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材，买回来的鲫鱼再次检查鱼鳞、内脏黑膜是否清理干净，薏米和黄豆提前浸泡1小时。
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步骤 2：
热锅起油，下姜片，把鲫鱼煎至两面金黄（下鱼之前用厨房纸吸干鱼表面的水分，用姜片擦锅，过程不随意翻动鱼身都容易煎出完美的金色皮）
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步骤 3：
然后锅中加入沸水和其他食材，淋入少许料酒、醋，大火煮开后中火煮40分钟，最后加盐调味。
小贴士
如果用炖锅、炖盅做，要自己注意时间哦，用炖锅或者炖盅自带的程序，时间太久不适宜炖鱼汤。
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