海苔蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离、放在无水无油的盆中

• 步骤 2：

  蛋黄内加入糖粉三分之一、搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入水和油继续搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  蛋清用打蛋器打成粗泡加入剩余糖粉的三分之一

• 步骤 7：

  继续打发蛋白，加入剩余糖粉

• 步骤 8：

  蛋白打制，提起打蛋器有大弯勾为止

• 步骤 9：

  取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 10：

  把剩余蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 11：

  蛋糕糊倒入盆中，表面撒上海苔

• 步骤 12：

  放入烤箱，温度150度时间25分钟左右

• 步骤 13：

  时间到取出烤盘，放凉3分钟左右

• 步骤 14：

  取一张油纸覆盖后倒扣

• 步骤 15：

  切掉蛋糕四周的边，然后抹上草莓酱

• 步骤 16：

  利用擀面杖把蛋糕卷起并且定型好

• 步骤 17：

  放凉后切块

• 步骤 18：

  美味蛋糕完成