美式松饼 Pancake的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶倒入容器，打入鸡蛋搅拌均匀至鸡蛋起泡；

• 步骤 2：

  把黄油放进微波炉加热融化；

• 步骤 3：

  把面粉、泡打粉、盐以及糖混合均匀混合在一起，然后用过滤筛筛进另一个容器；

• 步骤 4：

  把之前的鸡蛋和牛奶、黄油倒入面粉等干性材料中均匀搅拌，接着常温静置10分钟；

• 步骤 5：

  大中火加热不粘锅，用手感觉一下热度，然后拿起锅底贴一下湿毛巾，再把锅放回去；

• 步骤 6：

  开小火，舀起一勺松饼糊，用勺子稍微摊开一下，旋转锅使松饼糊尽可能成圆形；

• 步骤 7：

  待松饼糊上陆续出现密密麻麻破开的气泡时，翻转另一面继续煎至熟透；

• 步骤 8：

  起盘，蘸上巧克力酱，或再加上水果即可。