抹茶蜜语的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋白，蛋清

• 步骤 2：

  加入白砂糖搅拌均匀，别打发哦

• 步骤 3：

  分三次加入色拉油和牛奶，混合均匀之后，再混合抹茶粉和低筋面粉，筛入。翻拌均匀，不用太久，以免起筋。

• 步骤 4：

  蛋白加入48g白砂糖打发。分三次加入白砂糖。将蛋清先打发出鱼眼泡状的粗糙大泡泡，第一次加入白砂糖，打至细腻的泡沫，第二次加入白砂糖，打至出现纹路，第三次加入白砂糖，打至图中湿性泡发状态。

• 步骤 5：

  取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回蛋白中，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  八寸烤盘中垫上油纸，倒入面糊。抹平，震出大气泡，送入烤箱。

• 步骤 7：

  烤箱上下火，170℃，20分钟。

• 步骤 8：

  烤好的，丑点没事，油纸木有铺平所以就变成酱紫了，我的蛋糕有点厚，所以切成了两份，变多啦好开心！

• 步骤 9：

  摊平

• 步骤 10：

  用模具压出形。

• 步骤 11：

  锵锵！这就是气泡没震出来的后果（脸黑）

• 步骤 12：

  淡奶油加入适量的糖，不用太甜，可以不加，打发成裱花状态，装入裱花带。

• 步骤 13：

  具体步骤：蛋糕+奶油+蜜红豆+奶油+蛋糕+奶油中空+蜜红豆，①

• 步骤 14：

  ②

• 步骤 15：

  ③

• 步骤 16：

  ④

• 步骤 17：

  ⑤，撒上糖粉，完成啦！

• 步骤 18：

  边角料也是很好吃的哦