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步骤 1:
腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。
步骤 2:
豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
步骤 3:
煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟
步骤 4:
带开盖子,淋入水淀粉搅均即可。
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