白夜_回锅豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐切成片、青蒜苗切段、红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。

• 步骤 2：

  往平底锅中倒入一些油，油热后将豆腐一片一片的放入锅中，小火慢慢煎炸。

• 步骤 3：

  煎炸至一面金黄时翻面，直至双面金黄时控油盛出备用。

• 步骤 4：

  锅中倒入少许底油，油热后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，然后葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

• 步骤 5：

  将豆腐放入锅煸炒匀均，然后往锅中倒入半小碗水都1分钟左右，使豆腐再加入味。

• 步骤 6：

  最后放入红辣椒，煸炒几下即可。