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步骤 1:
将转化糖浆和枧水一起,搅拌均匀
步骤 2:
加入油搅拌均匀,再加入纯牛奶,直至搅拌均匀
步骤 3:
将面粉和奶粉过筛加入混合液中,翻版差不多均匀后,用手揉成一团
步骤 4:
盖上保鲜膜放在一旁,大约1小时
步骤 5:
准备26份的馅料,差不多每份20克
步骤 6:
面团分成26小份,每份也差不多20克左右
步骤 7:
将蛋黄一分为二
步骤 8:
将蛋黄包进馅里面,再用饼皮把馅包起来。包好之后用模具轻轻地压出图案
步骤 9:
预热烤箱,把月饼放进去180度烤5分钟后取出,刷上蛋液,再放入烤箱烤20分钟160度,我发现格兰仕的烤箱温度还蛮高的
步骤 10:
据说回油的话要等2-3天