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烤箱版肉饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 适量
- 盐 少量
- 温水 适量
- 酵母 适量
- 肉馅 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐，料酒，十三香，生抽，鸡精，葱花， 适量
- 熟芝麻 适量
烤箱版肉饼的做法步骤
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步骤 1：
酵母用温水化开，加少量盐将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟以上。
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步骤 2：
肉馅➕盐➕料酒➕蛋清➕十三香➕葱花➕鸡精顺时针扮匀➕少量食用油炝一下。
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步骤 3：
将发好的面在案板上揉几分钟，擀开 ，抹上肉馅叠好，烤盘上抺少量食用油，再醒20分钟后刷上蛋黄，撒一些白芝麻，烤箱180度预热5分钟中层上下火20分钟。
