金钱包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和酵母外所有原料放进面包桶，开始揉面

• 步骤 2：

  

  揉至出厚膜时加入黄油和酵母

• 步骤 3：

  

  揉至出薄膜

• 步骤 4：

  

  开始第一次发酵

• 步骤 5：

  

  发到1.5—2倍大

• 步骤 6：

  

  取出面团排气，搓成长条

• 步骤 7：

  

  平均分成22份

• 步骤 8：

  

  用力搓实搓圆，摆入事先抹了黄油的烤盘

• 步骤 9：

  

  烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘）至原先的两倍大

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱中下层上火160度下火150度20分钟

• 步骤 11：

  

  上色均匀后出炉

• 步骤 12：

  

  趁热抹融化的黄油

• 步骤 13：

  

  脱模

• 步骤 14：

  

  冷却后即可享用