迷你乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪隔热水搅拌至没有颗粒

• 步骤 2：

  加入细砂糖，搅拌至砂糖溶化

• 步骤 3：

  分次加入全蛋液，每次搅拌至完全吸收再加入下一勺

• 步骤 4：

  入低粉 粟粉，用Lekue乐葵 刮刀27.5CM 品红 切拌均匀，要拌至顺滑，没有面粉颗粒为止

• 步骤 5：

  加入溶化后的黄油，搅拌至面糊完全吸收黄油即可

• 步骤 6：

  完全的乳酪面糊

• 步骤 7：

  倒入模具中——模具事先放在烤网上

• 步骤 8：

  180度，烤箱中下层，25分钟左右至表面上色

• 步骤 9：

  放至不烫手后将模具翻转在烤盘内，小蛋糕就可以完整的脱模了