蛋糕中的“战斗糕”-轻乳酪蛋糕，孩子的最爱，它口感细腻绵软。试着用新烤箱做了几次，一开始总是开裂，要么是顶火过高，要么是蛋白打的过了，真是不同品牌的烤箱都略有差异，无论是烘焙的温度还是烘焙的时长，这里是调整几次后总结的配方和经验，仅供亲们参考，我用的是老板嵌入式烤箱130度65分钟，水浴法。原来用ACA的烤箱140度70分钟，希望亲们根据自己家烤箱摸索出自己的温度和时间，熟能生巧，不要气馁，我看好你哦！