台湾烧仙草的做法步骤

• 步骤 1：

  先将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟。

• 步骤 2：

  50克仙草粉先用150毫升的净水融化，搅拌成糊状。

• 步骤 3：

  将1.1升的水烧开，慢慢淋入糊状的仙草中，不断搅拌。

• 步骤 4：

  接着放入火上，再次煮至沸腾状，马上关火，等待它自然冷却。

• 步骤 5：

  冷却到常温状态就会自然结冻了。

• 步骤 6：

  这时可以加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶更添风味。