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糖醋排骨收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 加加红烧酱油 2勺
- 料酒 3勺
- 醋 2勺
- 白砂糖 3勺
- 细盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 水 250ml
- 小葱 8小段
- 姜片 2片
- 蒜 3瓣
- 橄榄油 2勺
- 排骨 500g
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
准备好排骨500克洗净炒水撇去血沫在倒入淘米筛清水冲洗干净后放锅烧热 倒入排骨翻炒至水分收干加入少量的油因为排骨就是焯过了里面的油还是很多的为了不粘锅加一点的油翻炒至微黄色后加入葱姜蒜爆香在加入盐在翻炒入味接下来倒入料酒红烧酱油白米醋白砂糖翻炒至棕色加入清水莫过排骨大火烧开转中小火煮至汤汁粘稠即可加入切好的白葱花裱花一道香喷喷口感劲道的糖醋排骨就完成了
第一次吃妈妈做这道菜的时候只知道简单香好吃却不知道做得时候有多麻烦和费心又要它的咸甜适中又不能肉烧的太老 大小火的掌控健康营养成分的流失油烟的熏陶高温的炙烤妈辛苦了以后我做给你吃
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