蒜香椒盐虾的做法步骤

• 步骤 1：

  基尾虾洗净，去须，背上剖一刀去肠泥

• 步骤 2：

  锅上火加热，倒入适量油，油热，加入大蒜末爆香

• 步骤 3：

  倒入基尾虾煸炒；煸炒至虾壳变色；加入适量白酒，姜片翻炒均匀

• 步骤 4：

  加入少量盐以增加虾的底味，加少量水加盖焖二三分钟；大火收汁

• 步骤 5：

  撒上适量白胡椒盐，比较多的椒盐粉，翻炒均匀