荷兰饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化加入糖粉打到发白。

• 步骤 2：

  分次加蛋液，每次都要彻底拌匀才加下一次，避免油水分离。

• 步骤 3：

  加入低粉拌匀后静置30分钟使用。（正常情况一定要静置，实在等不了就直接做吧，话说某次我就真是等不及，哈哈。）

• 步骤 4：

  面糊放进裱花袋比较容易操作。剪口稍微大点方便挤。

• 步骤 5：

  看我图示，挤面糊就大约这么多，只在中间部分，机器压下来，正好一张饼。

• 步骤 6：

  面糊脆不脆当然也取决于你两面加热的时间，如果打开你的面饼还是白色就继续加热，一般到金黄色，棕黄色都差不多了。

• 步骤 7：

  因为机器完全不粘，所以很容易就倒扣出来，用自带的木头锥子一卷就成了蛋筒的形状。带上手套方便操作。我还为此准备了一双棉手套来着。

• 步骤 8：

  蛋卷做完一次用不完受潮没关系，定型的时候没操作好也没关系，放入烤箱稍微加热一下，蛋卷就软化了，然后再操作即可。放凉后又是脆卜卜的。