水煮兔的做法步骤

• 步骤 1：

  兔子肉洗净，加入料酒、少许姜、少许盐、淀粉抓匀腌制二十分钟左右！

• 步骤 2：

  姜蒜、泡椒切碎、一勺豆瓣酱，放入小碗中备用！莴笋切片、尖椒切成小筒

• 步骤 3：

  锅中热少许油，倒入莴笋翻炒，加入少许盐，放入大碗中垫底

• 步骤 4：

  锅刷净，另倒入一些油烧热，倒入姜蒜等翻炒，倒入两碗水，加入盐（稍稍多一点点）、酱油、少许糖，等待烧开！

• 步骤 5：

  倒入辣椒筒和兔子肉，用锅铲搅散

• 步骤 6：

  兔子肉变色以后多煮十分钟左右，加入少许鸡精，关火！

• 步骤 7：

  倒入大碗中就可以了，成品图