冷吃兔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  兔肉洗净切丁，放料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段抓匀腌制半小时

• 步骤 2：

  

  准备香料、花椒、干辣椒，用温水洗一下，干辣椒剪成段备用

• 步骤 3：

  

  洋葱切丝，生姜切片，小葱切段，锅里倒菜油，下洋葱，姜片，葱段炸出香味后捞出

• 步骤 4：

  

  腌好的兔丁挑出葱姜不要，倒入油锅里划散后加香料翻炒

• 步骤 5：

  

  然后加辣椒和花椒一起煸至锅里菜油变得清亮

• 步骤 6：

  

  加生抽，挑出香料，撒上白芝麻炒匀关火

• 步骤 7：

  

  起锅装碗

• 步骤 8：

  

  麻、辣、香