麻辣兔丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，兔肉洗净后用刀切成丁，手指头大小的丁丁就可以啦，不然很难炒干哒。

• 步骤 2：

  

  姜切片，葱切段放入兔肉中，倒入料酒，再添加5勺生抽和半勺盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3个小时。

• 步骤 3：

  

  如图

• 步骤 4：

  

  腌制好的兔肉从冰箱取出，不用添油，干锅把兔肉水分炒干。

• 步骤 5：

  

  锅中重新倒油，油比平常炒菜量多一些。

• 步骤 6：

  

  兔肉倒入锅中慢慢炸至金黄色。

• 步骤 7：

  

  辣椒提前放入开水中泡1分钟，捞出沥干水分。

• 步骤 8：

  

  调小火将辣椒和花椒放兔肉中，慢慢翻炒入味，兔肉炒脆一点味道更香！起锅前撒上味精翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  

  自己做的麻辣兔丁，份量足麻辣超爽巨过瘾！追剧首要零食！

• 步骤 10：

  

  成品