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步骤 1:
材料全家福
步骤 2:
干莲子浸泡4小时以上。
步骤 3:
在高压锅内放入莲子,一碗水,白糖压15分钟。(糖量放30克左右,大概3勺)
步骤 4:
把牛奶倒入碗内,盖上保鲜膜,蒸10分钟
步骤 5:
鸡蛋清5个,拌匀一下
步骤 6:
把蒸好的牛奶去掉保鲜膜,晾凉,把牛奶倒出,放入白糖,蛋清拌勺,过滤一下。
步骤 7:
把调好的奶液倒入碗内,盖上保鲜膜,蒸10分钟,关火再闷5分钟。
步骤 8:
蒸好后去掉保鲜膜,放上莲子,又香又滑的双皮奶出炉啦!